HOSTELERÍA
Hospital y hostelería, derivan de la misma raíz latina « hospes » (huésped), compartiendo conjuntamente algunos asuntos tan importantes para uno como para el otro :
- Valores vinculados con la atención de las personas (de ahí el término « hospitalidad »),
- Un activo esencial idéntico al aspecto de « la cama »,
- Problemáticas compartidas : noción de pernoctación en relación al alojamiento, duración estructurada de la estancia (+/- 24 heures), importancia de la seguridad y de la higiene,
- Clientes que quieren un nivel de confort y una calidad de servicio adaptado a sus expectativas.
Estas dos palabras situan por tanto a la persona, al invitado, en el centro de interés.
