HÔTELLERIE
Hôpital et hôtellerie, issus de la même racine latine « hospes » (l’hôte), partagent conjointement quelques thèmes aussi importants pour l’un que pour l’autre :
- Des valeurs en lien avec l’attention portée aux personnes (d’où le terme « hospitalité »),
- Une ressource critique identique « le lit »,
- Des problématiques partagées : notion de nuitée en rapport avec l’hébergement, durée de séjour structurante (+/- 24 heures), importance de la sécurité et de l’hygiène,
- Des clients qui veulent un niveau de confort et une qualité de service adaptés à leurs attentes.
Ces deux mots placent donc la personne, l’hôte, au centre des préoccupations.
